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番茄土豆炖牛肉

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今天五一假期第一,孩子们都在家,做点孩子爱吃的营养食物,这个季节吃些牛肉增强体质,特别是长个的孩子们,这个季节经常吃牛肉可以帮助增长身高、增强免疫力哦。

作者: 林乡

小技巧

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    6.加入酱油和豆瓣酱炒香至上色
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    7.加入杨梅汁炒入味
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    8.加入少许葱段,姜蒜片和多点的清水
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    9.大火煮沸后撇去浮沫,盖上锅盖转小火炖1小时以上
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    10.这个时间把土豆和番茄,洗净去皮后切成小块
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    11.再起锅少油,放入番茄炒至表面变色
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    12.加入土豆煎炒至表面微黄
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    13.1小时后把牛肉里的卤料和姜蒜片取出丢掉
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    14.加入花椒水,再炖十分钟
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    15.十分钟后,加入盐、胡椒粉、味精、生抽和剩下的葱段,拌匀即可
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    16.出锅装碗
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    17.即可食用
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    18.成品图
  • 小贴士

    牛肉焯水要用冷水下锅煮,炒好的时候要用热水煮,这样炖出锅的牛肉软绵可口。

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