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家常炒肉片

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家常炒肉片是一道带有妈妈味道的菜肴,做法简单,香味诱人,营养丰富,开胃下饭。

作者: 林乡

小技巧

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    6.热锅放入猪肉片煸出油
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    7.加料酒炒香
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    8.加豆瓣酱炒出红油
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    9.加酱油炒上色
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    10.加少许清水
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    11.加姜蒜末炒香
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    12.加青椒炒断生
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    13.加莴笋、盐和胡椒粉拌匀
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    14.淋入淀粉水勾芡
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    15.撒入葱花和味精拌匀即可
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    16.成品图
  • 小贴士

    莴笋焯水的时候大火煮开就迅速捞出沥干水分,再次下锅炒的时候翻炒均匀即可,这样口感清脆爽口。

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