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洋葱猪肉包子

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第一次用洋葱做馅包包子，洋葱的辛辣刚好解了猪肉的油腻，完美融合，白白胖胖松软的外皮，包裹着鲜嫩多汁的肉馅，超级好吃！

作者: 邱邱的厨房日记

用料

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小技巧

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    6.洋葱洗干净切碎
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    7.把洋葱加入肉馅中搅拌均匀，加入花椒水边搅拌，顺着一个方向搅拌上劲
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    8.加入适量的盐，鸡精，五香粉，生姜粉，黑胡椒粉，生抽，老抽，蚝油
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    9.顺着一个方向搅拌均匀即可
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    10.已经发酵至两倍大，里面充满蜂窝组织
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    11.揉面排气分成大小均匀的剂子
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    12.再擀成边缘薄，中间厚的包子皮
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    13.包入猪肉洋葱馅
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    14.捏成自己喜欢的包子形状，二次发酵20分钟
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    15.发酵好后，水开上锅蒸20分钟，闷五分钟
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    16.洋葱猪肉包子就做好了
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    17.成品图！
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    18.成品图！

    • 小贴士

    .要想包子蒸的又白又光滑，揉面的时候一定要揉到位

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