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前菜谱介绍过过油肉的做法。过油肉一次可以多做点,分次食用,非常方便。有了前期的准备,再做这道菜就是分分钟的事情了。
1.油要少,润锅即可,成品方显清爽无积油。2.肉丝已调味,酌情用盐,适量白糖会使菜品更加鲜美。
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