苦瓜炒肉

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  1.瘦肉切丝，放盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、生抽、油，抓拌均匀。
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  2.将腌好的肉丝放入油锅中划散。
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  3.捞出控干油分。
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  4.炒锅放油烧热，放入苦瓜，翻炒片刻。
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  5.放入肉丝翻炒均匀。