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浆水面

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浆水是流行于甘肃、陕西的风味小吃。从拒吃浆水到爱上浆水,经历了多年的风雨。 浆水菜制作方法简单,可以说是看了就会。将芹菜、莲花菜、胡萝卜切碎,用开水烫一下,放入容器中,倒上煮面条的汤,放置一会儿,倒入母水或白醋,搅拌均匀,夏天三天就可以食用。

作者: 杰米

小技巧

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    6.将浆水菜直接倒入面碗中。
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    7.锅中加水烧开,下入面条。
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    8.将煮好的面条捞入碗中。
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    9.成品。酸香可口,消署佳品。
  • 小贴士

    1.一句话:葱姜蒜炝锅,倒入浆水菜,放盐、味精即可。
    2.手擀面最好。

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