韭菜鸡蛋火腿饼

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  1.选50克的火腿肠3-4支，去皮先切条，然后切丝，也可以根据自己口味增加支数。
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  2.选择好一点的韭菜，挑选后洗干净备用。
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  3.把洗干净的韭菜控水后，切成1-0.5cm的小段备用，如果有水，可以先用干毛巾擦干后再切。
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  4.在切好的韭菜段里放入食用油50克，拌均匀后放5分钟左右，让食用油锁住韭菜里的水份。
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  5.锅里打入提前准备好的鸡蛋炒熟后切成小颗粒。