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台式卤肉饭

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今天就尝试在家自制酱香浓郁，入口即化，好吃不腻的台式卤肉饭，五花肉肥而不油腻，酱汁拌饭真的超级无敌好吃，做法简单，正宗台式卤肉饭用的是红葱头！如果真的买不到红葱头，那就用洋葱代替吧！

作者: 茹絮的美食生活

用料

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    6.锅中倒入的食用油烧热，放入红葱头炸香捞出备用
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    7.锅中留底油放入五花肉煸炒，煸出多余的油脂倒出。煸炒过的五花肉吃起来不油腻
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    8.放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮炒出香味
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    9.加入香菇丁，翻炒均匀
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    10.加入料酒
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    11.加入生抽
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    12.加入老抽
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    13.翻炒至上色
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    14.加入冰糖
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    15.加入鸡蛋
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    16.再加入炸好的红葱头，倒入香菇水，水量没过食材即可，如果倒入香菇水还不够就加入适量的开水
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    17.大火烧开盖上锅盖，转中小火炖煮40分钟
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    18.再根据个人口味加入盐调味，最后转大火收汁即可
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    19.成品图
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