酸菜巴沙鱼

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  1.准备好原材料，把解冻好的巴沙鱼片成一块一块的准备好备用
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  2.腌制巴沙鱼，加入适量的姜丝、蛋清、淀粉、料酒、胡椒粉，用手抓匀
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  3.加入适量油，放入葱姜蒜、大料 爆炒出香味
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  4.加入豆瓣酱、酸菜 炒香
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  5.加入适量的水煮开