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夏天来了，绿豆粥、绿豆冰沙满天飞。 吃不完的绿豆别再煮粥了，今天教大家”绿豆凉粉“做法，配上我多年来自制的万能调料汁，凉粉Q弹爽滑，口感香辣，好吃还不长胖！ （绿豆具有高纤维、低脂肪特点，是很多营养师公认的减肥食材之一） （用剩的绿豆渣还能做成饼，不会浪费哈）
1、一开始就要严格按照比例来，不然水加多了，到后面熬煮的时候根本不会成型 2、如果比例没控制好，水实在是加多了，别急，加一点绿豆生淀粉继续熬至成型 3、长时间站在厨房，腿脚会发酸，偷懒的做法就是把它丢到电饭锅里，这样可以一边看电视一遍搅拌 绿豆凉粉的万能调料汁： 放蒜末、葱花、香菜、芝麻、红辣椒、适量盐一勺，生抽、陈醋、辣椒油各两勺，再加纯净水半碗搅拌均匀
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