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有益心脏、*养颜、强壮骨骼 四季豆中含有大量的铁元素，适合各类缺铁患者，是缓解缺铁性贫血的良药。除此以外，还含有铜、钾、镁等元素，对机体的皮肤、头发、脏器等都有良好的促进生长及保护效果
四季豆煮沸后继续煮至四季豆变成深绿色，没煮熟透的四季豆不可食用，容易引起肠胃不适，导致中毒现象。
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