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仲夏香苋

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清热解毒、增强体质、促发育 苋菜的叶呈卵形或棱形,菜叶有绿色或紫红色,茎部纤维较粗,咀嚼时会有渣。苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,具有清热解毒、增强体质、促发育的功效。

作者: 林乡

小技巧

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    6.加入所有的调料拌匀备用
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    7.熟花生压碎备用
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    8.备一碗凉开水
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    9.起锅烧开水,放入少许盐和油
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    10.放入苋菜拌匀,大火煮沸捞出放入凉开水中浸泡一会儿
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    11.捞出沥干水分,切碎
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    12.装入大碗中,加入熟花生碎和调好的料汁拌匀
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    13.倒扣在盘中
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    14.黄瓜洗净去蒂,切成自己喜欢的形状
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    15.用来摆盘
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    16.成品图
  • 小贴士

    苋菜要沸水下锅,大火快煮,煮至刚熟即可

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