老奶洋芋

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  1.土豆去皮，切成坨，蒸熟或者煮熟
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  2.煮熟后捞起控干水分，用勺子或者铲子按压成图片这样
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  3.这是准备好的，花椒忘记放碗里了
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  4.起锅烧油，放入花椒，干辣椒，蒜炒香
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  5.调料炒香之后放入土豆泥，加入盐，炒3-5分钟后放入辣子鸡或者辣椒油，主要是为了好看，最后放入葱末或者茴香就完成了