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虽然外面也有卖现成的香菇牛肉酱，但里面的牛肉总是少得可怜，于是今天就用厦门.欣新达.牛里脊来做一款可以hold住粥、饭、面等主食的肉多菇多的香菇牛肉酱吧！
如果是用其它部位的牛肉，可以适当加点水，煮一下使肉烂；放入酱料之前，先炒出牛肉和香菇的水分，这样会更香！
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