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五花肉炖芸豆

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*炖芸豆了，最近肉和芸豆都便宜了，买来了五花肉和芸豆，准备开做

作者: xh柠檬茶

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    6.利用这个时间，把五花肉切成片状，葱姜蒜切成片状。
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    7.把切好的肉盛入盘中，还有花椒，以备待用。
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    8.再把洗干净的芸豆掰成小段。
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    9.炒锅中加油烧制七成热，放入葱姜蒜，花椒爆香。
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    10.把五花肉和芸豆，放入爆香的炒锅中进行翻炒，约5分钟左右，看到芸豆变软，变淡绿色。
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    11.加入鲜味酱油，和料酒再进行翻炒约5分钟。
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    12.倒入准备好的饮用水，开大火炖10分钟。
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    13.再加入老抽上色。
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    14.改成小火炖30分钟，让汤汁充分吸收到芸豆和肉里面。
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    15.看到汤汁没有了关火，一道美味的五花肉炖芸豆就做好了。
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    16.盛入盘中，这样炖出来的五花肉肥而不腻，芸豆味道鲜美，特别下饭。

    • 小贴士

    芸豆必须煮熟煮烂，才能食用。

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