浇汁带鱼

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  1.清水中加入适量食盐和料酒，加入带鱼段浸泡一会儿。
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  2.剪去多余的鱼鳍和没弄干净的部分，清洗一下备用。
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  3.带鱼段打一下花刀，可以密一点，有利于入味。
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  4.将改好刀的带鱼放入盆中，加入一勺料酒，适量食盐和五香粉，切好的姜片腌制半小时左右。
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  5.盘中准备一点普通面粉。