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炝拌绿豆芽

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最近天气比较炎热,所以家里的饭桌上都会准备一道清爽的小凉菜。作为一名美食狂热爱好者,我也是会尽量变着花样让小凉菜也尽量与众不同,尽量不重复。昨天做了一道炝拌三丝,老公和宝贝都说好吃,今天还想要吃炝拌菜,马上安排。今天的做法跟昨天类似,只是把主料土豆换成了宝贝口中的“长白胡须的豆豆”——绿豆芽,一样简单又美味哦!

作者: 卤蛋厨房

小技巧

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    6.再加入胡萝卜丝煮半分钟。
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    7.煮熟后过冷水沥干水分备用。
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    8.将绿豆芽,胡萝卜丝和青椒丝放入盘中。
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    9.锅中烧油,加入蒜末炒香,浇在盘中。
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    10.加入一勺原味鲜酱油,一勺香醋,适量食盐,少许花椒油。
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    11.用手将抓拌均匀即可。
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    12.美味完成。
  • 小贴士

    豆芽的煮制时间根据自己的口感决定,因为宝贝也要吃,所以我煮的绵软一点。

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