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零失败的三鲜包子

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从小生长在北方的我特别喜欢吃面食，尤其是带馅儿的面点。虽然现在嫁到南方，外面卖的面食不太合胃口，但好在自己可以动手制作。所以家里每隔一段时间就会包点包子，饺子来吃，家里的宝贝也被我养成了面食味。今天回来说幼儿园的包包不好吃，要我再给他包，这小家伙的嘴是被我养刁了吗？哈哈哈，宝贝有了要求，仙女妈妈立马就行动，大晚上的开始制作宝贝要的“包*”，用家里还有的食材做了一点三鲜馅儿的，包皮大馅，宝贝一次可以吃三个呢。

作者: 卤蛋厨房

用料

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小技巧

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    6.两个鸡蛋打散，锅中烧油，放入鸡蛋液炒成小块。
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    7.一起加入盆中。
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    8.加入两勺蚝油。
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    9.加入2勺原味鲜酱油。
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    10.加入适量食盐，胡椒粉，葱花，一勺芝麻油，一勺五香粉搅拌均匀。
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    11.醒发好的面团揉搓排气搓成长条，切成大小等分的剂子。
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    12.揉圆按扁，擀成中间略厚，四周略薄的包子皮。
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    13.取适当的馅料放在包子中间。
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    14.包成包子的形状。
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    15.最好所有的包子。
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    16.放入蒸笼中再次醒发20分钟。
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    17.大火上气后转中火蒸10分钟即可，美味完成。
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    18.薄皮大馅，鲜味十足的三鲜包子。

    • 小贴士

    醒发的时间根据气温适当的调整就好，现在气温高，天气比较干燥，做好的包子要用保鲜膜盖一下，防止风干。

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