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凉拌马齿苋碧绿清香，咸鲜可口，具有清热止痢，乌发*的功效。可作为湿热痢疾、白癜风患者和因缺铜元素而造成白发患者的辅助食疗菜肴。再加牛肉一起吃营养价值就不用我多说可见大家都知道吧！
马齿苋本就是酸味的，所以香醋要少放。
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