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每次买回土鸡,必做馄饨。取两块鸡脯肉做馅,其他的炖食。鸡肉馅的馄饨配上土鸡汤,锦上添花,也算是一鸡两吃。
1.搅拌肉馅时速度要快,打到起粘上劲为止。2.馄饨重点在汤,土鸡汤汤鲜味美,食用时必须烧开。
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