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鸡丁炒毛豆米

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鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。毛豆营养丰富均衡，含有丰富的食物纤维，能改善便秘，毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一

作者: 为食猫17

用料

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小技巧

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    6.抓拌均匀腌制十五分钟
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    7.毛豆简单用水冲洗下
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    8.胡萝卜去皮切丁
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    9.锅中烧水，水开倒入毛豆米和胡萝卜丁绰水
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    10.捞出过凉水，控干水分装盘待用
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    11.锅中热油，倒入鸡丁，炒熟盛出
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    12.另热锅下油，放入姜丝和大蒜爆香
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    13.放入一勺豆瓣酱炒出红油
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    14.倒入毛豆米和胡萝卜丁翻炒
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    15.倒入鸡丁翻炒
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    16.炒至断生即可出锅
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    17.一道鸡丁炒毛豆米就做好了～
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    18.非常美味下饭～～

    • 小贴士

    焯烫毛豆时在水中加点盐，可使毛豆碧绿不变色，而且可缩短炒至时间。

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