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红苋菜皮蛋汤

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红苋菜是一种营养丰富的蔬菜,它含有丰富的铁,可以预防和治疗缺铁性贫血;它还含有丰富的钙,非常适合老年人及婴幼儿补充钙质;红苋菜中还含有丰富的矿物质,胡萝卜素和维生素C以及蛋白质,可以提高机体免疫力。现在正值红苋菜上市,特别鲜嫩,今天买了一点打汤吃,给宝贝补补钙。因为红苋菜的汤汁红红的,宝贝说这是“红酒汤”。

作者: 卤蛋厨房

小技巧

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    6.等苋菜炒软,炒出汤汁后。
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    7.加入适量清水。
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    8.水开后加入皮蛋再煮5分钟。
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    9.加入适量食盐和原味鲜调味。
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    10.美味完成。
  • 小贴士

    烹饪这道菜不需要过多的加入调味品,一样特别鲜美哦。

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