自制花椒油凉拌菜拌面腌肉来一勺超级香

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  1.用菜籽油做底油，炸香姜片，等姜片炸至金黄色捞出
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  2.关火后，让底油冷却15秒（出油高的关键就在这一步）
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  3.舀出一半底油，浇在花椒上，让花椒粒全部爆开
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  4.将锅里剩下的一半底油再次烧热，放几粒花椒到锅里，如果花椒能轻松浮起，就关火捞出剩下的底油（关火后，要边倒边搅拌，这样能最大程度逼出花椒油，不怕焦糊变苦）
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  5.等所有底油完全放凉以后，再次回锅