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家常红烧鱼做法随意,步骤大同小异,葱姜蒜全国通用,放点干辣椒可增加一点辣味,少许胡椒粉可去腥增香又提鲜。
1.用油反复洗锅,是煎好鱼的关键。2.煎好的鱼要色泽金黄,鱼完整不碎。3.充分入味后再大火收汁。
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