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香菇肉酱拌面

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天气越来越热了，热汤面，油泼面，葱油拌面，炸酱面等都觉得越吃越热，就是想吃口凉凉的面条，才叫爽。很喜欢炸酱面的酱香浓郁，喜欢凉面的清爽，所以两者结合起来做了香菇肉酱凉拌面！喜欢的朋友也试试吧！

作者: 邱邱的厨房日记

用料

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    6.胡萝卜切丝，黄瓜切丝
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    7.锅烧热，下入肉末翻炒至变色
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    8.下入葱姜蒜炒香，再下入香菇末翻炒
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    9.加入3勺豆瓣酱翻炒均匀
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    10.加入2勺甜面酱翻炒均匀
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    11.加入2勺蚝油翻炒均匀
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    12.加入2勺生抽翻炒均匀
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    13.加入一勺老抽翻炒均匀
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    14.加入适量的水，大火煮开转小火炖至汤汁浓稠，中间翻拌翻拌防止糊锅
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    15.炖至浓稠，加入适量的盐调味
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    16.加入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅，一次吃不完，可以放冰箱冷藏保存
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    17.然后另起锅烧水煮面条
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    18.面条煮熟捞出过凉水，放入碗里
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    19.加入胡萝卜和黄瓜丝，舀几勺熬好的香菇肉酱
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    20.翻拌均匀即可开吃了，喜欢吃蒜的，也可以加入蒜泥拌进去，味道也不错的
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    21.成品图！

    • 小贴士

    1.熬肉酱时不停的翻动，防止糊锅。 .2.不喜欢吃蒜和葱的可以不放，根据个人口味。

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