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众所周知，菌类食物的营养价值很高，经常食用益处极多。在所有的菌类食物中，我最喜欢的就是菇类，而在菇类之中，又尤为喜爱杏鲍菇。它肉质肥厚，口感极佳，所以我喜欢探究杏鲍菇的各种做法。今天做到花样炸杏鲍菇，搭配上好吃的韩式辣酱汁，美味极了！
注意杏鲍菇切花刀时不要切断，可以在底部加上筷子作为辅助，裹玉米淀粉时一定要弄均匀，多余的散粉要拍掉，这样炸出来的样子才漂亮。
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