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麻香锅包肉

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猪肉可以改善贫血、补肾滋阴、强壮骨骼 猪肉为猪科动物家猪的肉,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。具有改善贫血、补肾滋阴、保护视力、促进发育、强壮骨骼等功效。

作者: 林乡

小技巧

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    6.再备好三色蔬菜丁
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    7.淀粉和面粉混合,加入少许清水混合均匀成稀糊状备用
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    8.起锅烧开水,加少许盐和油,放入蔬菜丁
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    9.煮至断生,捞出备用
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    10.再起锅烧油至6成热
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    11.把瘦肉裹满面糊
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    12.放入油锅中
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    13.炸至定型后捞出,继续烧油至八成热
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    14.油温8成热时放入肉片复炸至金黄色,捞出备用
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    15.锅留底油,放入花椒粒炒香,再加入葱姜蒜炒香
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    16.再加入少许盐、胡椒粉、味精和孜然粉炒匀
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    17.倒入炸好的锅巴肉翻炒均匀
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    18.加入蔬菜丁,翻炒均匀
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    19.出锅装盘
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    20.成品图
  • 小贴士

    喜欢吃辣味的朋友,再加点干辣椒味道更美。

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