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蜜豆芋圆烧仙草

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烧仙草有清热解毒、预防便秘、消除水肿等功效，加上化湿补脾的红豆，是夏季必不可少的甜品

作者: 为食猫17

用料

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小技巧

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    6.烧开后关火
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    7.过滤到保鲜盒中，放凉后入冰箱冷藏
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    8.紫薯去皮切块，上锅蒸熟
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    9.放凉后碾压成泥，倒入木薯粉
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    10.揉成不粘手的面团
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    11.搓成小丸子，再撒入少许木薯粉防粘
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    12.水开倒入芋圆，煮至全部浮起关火
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    13.捞出过凉水
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    14.沥干水分装入碗中
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    15.放入烧仙草，淋入蜂蜜
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    16.再放入蜜豆即可享用

    • 小贴士

    芋圆一次可以多做点，放入冰箱冷冻，想吃的时候随时都可以煮。芋圆出锅时，马上放入凉水中，使芋圆更Q更好吃。倒入仙草水后一定要边煮边搅拌，防止粘锅。

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