孜然牛肉粒

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  1.一斤肥瘦相间的嫩牛肉切成小丁。
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  2.半个洋葱清洗干净切成小丁。
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  3.一块毛姜切成片。
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  4.锅中烧水，加入牛肉粒，生姜，一勺料酒焯水，撇去浮沫后再炖煮20分钟，然后盛出控干水分。
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  5.锅中略多一点的油，加入牛肉粒煸炒至表面微黄。