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滋补开胃、保护眼睛、护发养颜 草鱼是中国淡水养殖的四大家鱼之一，含有维生素B1、维生素B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。有平肝、除痹、暖胃、平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。
草鱼肉厚，经过腌制的过程容易入味，煎的时候也不会散。
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