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红薯粉丝营养价值比较丰富，含有大量的糖分、维生素和矿物质。适量的吃一些红薯粉条，不但可以增强人体的免疫力，而且可以吸收其中丰富的胡萝卜素和维生素b族，不但可以改善视力、营养神经，而且可以改善失眠、多梦的状态。但是需要注意，目前市面上贩卖的粉条之中加入了大量的胶类物质，摄入太多有可能会导致肠道蠕动减慢，所以建议不要吃的太多。
粉丝用沸水冲泡焖10分钟，这样比较熟的透，口感更筋道爽滑。
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