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辣椒炒猪皮

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猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化的速度，因此有抗衰老的作用。此外，猪皮也含维生素E、A、C，有嫩肤的作用，是女性美容养颜的好食材。以往烹饪猪皮，不是连带着肉一起炖煮，就是拿来做猪皮冻，当做养颜小凉菜。今天咱们用猪皮做一道下饭小炒，味道赞赞赞，爱吃辣的朋友们不要错过哦。

作者: 卤蛋厨房

用料

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小技巧

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    6.两个青辣椒切斜圈。
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    7.两个红辣椒切圈。
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    8.五个泡椒切碎。
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    9.两片生姜切丝。
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    10.三瓣大蒜切碎。
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    11.锅中放10毫升食用油，加入泡椒泡豇豆和姜蒜爆香。
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    12.加入青红辣椒炒至断生。
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    13.加入切好的猪皮煸炒。
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    14.加入2毫升红烧酱油，5毫升生抽，5毫升料酒，1克食盐，2克花椒粉翻炒均匀。
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    15.美味完成。

    • 小贴士

    烹饪猪皮的时间可以根据自己喜欢的口感适当调整，喜欢软一点的就延长时间，喜欢Q弹的就缩短时间。

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