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时间比较紧张的早晨，我经常会做一些这样的鸡蛋饼给家人做早餐，手不用沾面粉，不用和面不用揉面，不到10分钟就能完成，特别快手，软而筋道又不易破。再搭配上一杯牛奶或豆浆，营养丰富，用来做早餐再合适不过了！
1.里面的火腿肠和蔬菜可以换成自己喜欢的材料，但是要切碎一点，这样不容易破皮。2.适当的加一点葱花味道会更香。3.面糊要尽量调均匀一点，不要有干的面粉颗粒。4.煎饼的时候不要盖盖子，不然做出来的鸡蛋饼不漂亮。
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