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地三鲜

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作者: F范范的美好生活

小技巧

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    6.剩下的茄把可以切成下图一块加入菜中(茄把口感很好,大家可以尝试下)。
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    7.锅烧热,干锅放适量花椒。
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    8.花椒煸出香味,倒油。
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    9.油热放葱姜煸炒出香味。
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    10.加土豆翻炒。
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    11.加茄子、茄把翻炒。
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    12.加入红烧酱油上色,翻炒均匀。
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    13.加水,没过食材,盖锅盖大火煮开,转小火煮至食材变软。
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    14.加入青椒,翻炒均匀。
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    15.加蒜、味极鲜、少量盐(不喜欢太咸的可以不加,味极鲜也有咸味)、少量鸡精、适量糖,翻炒均匀。
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    16.关火,出锅装盘,享受美味吧。
  • 小贴士

    土豆一定要削皮,不然口感不好;还有关于适量是多少,这个自己把握就行,实在不确定的可以少量多次加,方便调节口味。

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