下载APP
打开APP，查看视频做法>>

冷面

1.5万点赞 · 1037收藏

独家 · 9.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名932

打开APP收藏菜谱

一碗冰凉酸爽的汤，配上筋道爽滑的面，吃下肚之后再也不怕炎热的夏天难熬咯

作者: 林乡

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.备好梨丝、黄瓜丝和番茄片
  • 点击查看大图
    7.牛肉煮熟后，加入酱油、盐、冰糖煮10分钟
  • 点击查看大图
    8.过滤出汤汁
  • 点击查看大图
    9.加入白醋拌匀，放凉后放入冰箱冷冻一小时以上
  • 点击查看大图
    10.把煮好的牛肉切薄片备用，煮牛肉的洋葱和姜片丢弃
  • 点击查看大图
    11.香菜摘洗干净，切碎备用
  • 点击查看大图
    12.再起锅烧开水，放入荞麦面条
  • 点击查看大图
    13.煮熟后捞出
  • 点击查看大图
    14.放入凉开水中，浸泡至凉
  • 点击查看大图
    15.捞出放入面碗中
  • 点击查看大图
    16.鸡蛋冷水下锅煮熟
  • 点击查看大图
    17.取出用凉水浸泡一会儿，去壳后切两半
  • 点击查看大图
    18.摆入黄瓜丝、梨丝、番茄、牛肉、香菜
  • 点击查看大图
    19.泡菜、辣椒酱、鸡蛋、再取出冷冻的汤水，倒入碗中
  • 点击查看大图
    20.淋入少许香油、撒上芝麻，放入冰块
  • 点击查看大图
    21.拌匀即可食用
  • 点击查看大图
    22.一道酸辣冰爽的冷面就做好了

    • 小贴士

    冰冻的汤汁可以提前一天做，冰箱冷藏一夜吃口感更好

打开APP收藏菜谱
点击展开全部22个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活