酥皮泡芙

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外皮酥脆香甜，内心甜蜜丝滑，真是超级好吃的小甜品，你一定要试试！

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6.锅中加入清水
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7.加入黄油
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8.加入白糖
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9.加入盐
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10.放到炉上小火煮至黄油融化煮开
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11.筛入低筋面粉
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12.搅拌至无干粉
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13.再放到炉上小火边煮边搅拌，直到锅的底部有一层薄膜出现关火
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14.晾至余温
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15.全蛋液分三次加入，每一次加入都要拌匀之后再加入下一次
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16.直到提起搅拌头有倒立的小三角即可停止加入全蛋液
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17.将面糊装入裱花袋
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18.再挤到烤盘上
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19.酥皮用刀切成很薄的薄片
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20.放在面糊上面
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21.放入烤箱200度烤5分钟再转180度烤20分钟或者直接200度烤20分钟，具体还得根据自家烤箱的脾气为准，如果拿出来塌了不是空心的，放回烤箱再烤一会，注意上色情况
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22.淡奶油加入白糖、抹茶粉打发至裱花状态
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23.再装入裱花袋中
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24.从泡芙底部挤进入奶油即可，切记一定要等泡芙晾透了再挤奶油，要吃时再挤奶油，不然泡芙吸取了奶油的水分后就不酥脆了。
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25.成品图
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26.图二
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27.图三