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家常炒猪皮

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猪皮，又称肉皮，是蛋白质含量较高的肉制品原料，其韧性较好，有养血益气、*养颜、促进骨骼发育等功效。

作者: 林乡

用料

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    6.青红辣椒洗净去蒂去籽，切成小条状备用
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    7.备好葱姜蒜
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    8.起锅热油，放入葱姜蒜炒香，加盐
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    9.加入青红辣椒，翻炒均匀至断生
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    10.加入猪皮，翻炒均匀
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    11.加入甜辣酱，翻炒均匀
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    12.加入胡椒粉、味精、生抽翻炒均匀
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    13.淋入淀粉水勾芡
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    14.出锅装盘
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    15.上桌即可食用
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    16.一道美味的家常炒猪皮就做好了

    • 小贴士

    猪皮煮熟的程度随各人口感，一般煮20分钟左右即可

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