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香菇牛肉荞面

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香菇牛肉面版本众多,我的用料是牛肉、干香菇、土豆丁、西红柿,牛肉丁炒干水分放葱姜蒜炒香,再放辣椒面炒出红油,加入配料翻炒一会儿,再调味加入开水,炖至汤香肉烂。

作者: 杰米

小技巧

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    6.放入西红柿丁,翻炒出汁。
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    7.加入盐。
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    8.放入酱油。
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    9.将豆角切丁放进去。
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    10.加入开水,炖至汤香肉烂,放入鸡精。香菇牛肉臊子就做好了。
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    11.小葱、香菜切碎放入盘中。
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    12.烧水煮面,将煮好的荞麦面条用凉开水冲洗一下,盛入碗中,浇上香菇牛肉臊子,放上葱花、香菜就好了。
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    13.成品。
  • 小贴士

    1.所有食材切丁。2.先将牛肉丁煸干水分,再依次放入其他食材,边放边翻炒,最后调味,加入开水,炖至汤香肉烂即可。

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