下载APP
打开APP，查看视频做法>>

红糖豆腐脑

2.5万点赞 · 29收藏

9571浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.1万

打开APP收藏菜谱

想吃豆腐脑，自己在家也能轻松做，滑嫩爽口，入口即化，可甜可咸，可搭配红糖白砂糖或油茶，味道都不错！

作者: 邱邱的厨房日记

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.再把弄好的豆浆用筛子过滤到小锅里
  • 点击查看大图
    7.大火烧开，不停的搅拌，豆浆烧开后，保持烧开的状态，再煮三分钟，关火晾一会儿
  • 点击查看大图
    8.取一个干净的小盆加入一包葡萄糖内酯
  • 点击查看大图
    9.加入十克清水，把葡萄糖内酯融化掉
  • 点击查看大图
    10.待豆浆晾凉至八九十度时，把豆浆倒入装有葡萄糖内酯的盆里，不要搅拌，也不要晃动盆，撇去豆浆表面的浮沫，在电饭锅内保温15分钟
  • 点击查看大图
    11.保温好，豆腐脑就已经做成了，再把豆腐脑挖到碗中
  • 点击查看大图
    12.红糖用适量的开水化开
  • 点击查看大图
    13.化好的红糖液豆腐脑上面
  • 点击查看大图
    14.撒上适量的蔓越莓干装饰即可
  • 点击查看大图
    15.一道滑嫩爽口，入口即化的红糖豆腐脑就做好了
  • 点击查看大图
    16.成品图！

    • 小贴士

    豆浆倒入装有葡萄糖内脂的盆里的时候，千万不能搅拌，也不能晃动盆，否则就会做失败

打开APP收藏菜谱
点击展开全部16个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活