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?你吃的是巴斯克or?️半熟芝士?

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室友放在冰箱里的好利来半熟芝士真是馋哭我了,刚好上次做巴斯克还剩了一盒奶油奶酪,再放一个月就要过期了赶紧处理掉! 其实半熟芝士与巴斯克之间只差一步,那就是打发蛋清,巴斯克是用的全蛋混合,没有打发过程所以吃起来口感更厚重些,做法还是很简单

作者: 国小厨

小技巧

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    6.倒入剩余蛋清中上下翻拌匀,放入模具中;
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    7.烤箱预热,模具放入烤箱中层,下层烤盘加入一层凉水;155度先烤35分钟;转170度烤15分钟;
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    8.烤好后放入冰箱冷冻4-5小时,就可以开吃啦!
  • 小贴士

    避雷区
    ✅配料:
    这个配方适合4人一起吃,吃不了太多芝士的要适当减料;
    糖也可以减少至40克,虽然是零卡糖但吃起来感觉比普通的要甜;
    我买的鸡蛋太小了,正常用3个就好了;

    ✅ 制作:
    鸡蛋如果是从冰箱内取出,最好是先放在室内半小时后再打发;
    155度可以烤的时间更长一点,如果喜欢稍干一点的口感就再烤15分钟,冷冻吃是最佳选择!
    做法跟戚风蛋糕一样,混合-打发蛋清-混合三步。

    最后再唠叨一句:做个饼干底更好吃哈哈哈哈哈哈哈。

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