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蒸芹菜叶

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芹菜叶营养丰富,含有丰富的蛋白质,比一般的瓜果蔬菜高1~2倍。中医认为芹菜叶味甘性凉,有平肝清胃、祛风清热、通脉利血、醒脑润肺的功效。

作者: 杰米

小技巧

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    6.在蒸芹菜叶的过程中,另起锅上火,放油烧热,放花椒炸香。
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    7.放蒜蓉、小米椒炒出香辣味。放少许生抽、陈醋。
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    8.加适量盐、白糖、味精、开水,搅拌均匀。
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    9.将汁子淋在蒸好的芹菜叶上,拌匀即可。
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    10.成品。绵软可口,香辣味美。
  • 小贴士

    1.盐水清洗,可杀菌消毒。
    2.必须控干水分,不然面会拌成疙瘩汤。
    3.先拌油再拌面,成品油亮有光泽。

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