虾仁拌食蔬

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  1.青虾仁解冻后用料酒腌制。小米辣和大蒜切末备用。
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  2.金针菇去掉根部洗干净、胡萝卜去皮切丝、樱桃萝卜洗净去掉叶子、油豆皮切丝备用。
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  3.水开把油豆皮丝、胡萝卜丝、黑木耳焯烫几分钟，捞出。
  
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  4.金针菇过一遍开水立即捞出，不能烫太久。
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  5.青虾仁也用水焯一下捞出。