下载APP
打开APP，查看视频做法>>

豆豉蒸排骨

3.8万点赞 · 3收藏

独家 · 4147浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.3万

打开APP收藏菜谱

排骨，一般指猪排骨，是烹饪菜肴的一种食材。除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量*钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，还具有滋阴壮阳、益精补血、强健筋骨等功效

作者: 林乡

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.加入豆豉，继续拌匀
  • 点击查看大图
    7.装入砂钵中备用
  • 点击查看大图
    8.泡发后的梅干菜洗净，挤干水分，切成小段
  • 点击查看大图
    9.加入排骨中
  • 点击查看大图
    10.将排骨砂钵放入装有清水的锅中，隔水加热
  • 点击查看大图
    11.沸腾上气后，盖上锅盖，转小火蒸1小时左右
  • 点击查看大图
    12.1小时后小心烫，取出蒸好的排骨，把汤汁沥入炒锅中
  • 点击查看大图
    13.把梅干菜放入盘中，再把排骨摆在梅干菜上面
  • 点击查看大图
    14.黄瓜洗净切薄片
  • 点击查看大图
    15.摆入排骨周边
  • 点击查看大图
    16.锅中的汤汁加热，加入味精、水淀粉勾芡
  • 点击查看大图
    17.再淋入少许明油拌匀
  • 点击查看大图
    18.浇在排骨上面
  • 点击查看大图
    19.即可食用
  • 点击查看大图
    20.一道美味的豆豉蒸排骨就做好了

    • 小贴士

    梅干菜本就有咸味，所以不要*

打开APP收藏菜谱
点击展开全部20个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活