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彩椒炒肉丝

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彩椒中含有丰富的维生素c，而猪肉中的铁含量也很丰富，彩椒搭配猪肉一起炒，因为维生素能促进铁的吸收，营养也翻倍，这道菜的营养价值及其高，肉和蔬菜的搭配很好的解决了营养不均衡问题

作者: 为食猫17

用料

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小技巧

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    6.一勺淀粉
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    7.搅拌均匀腌制入味
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    8.将泡好的木耳清洗干净切成丝
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    9.青红椒切丝装盘待用
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    10.碗中倒入一勺生抽和一勺淀粉
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    11.倒入半碗水搅拌均匀待用
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    12.热锅下油，倒入肉丝炒熟盛出
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    13.另热锅下油，倒入蒜末爆香
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    14.倒入木耳翻炒
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    15.倒入青红椒翻炒
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    16.加入少许盐翻炒均匀盛出
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    17.锅中倒入一丢丢食用油，放入一勺豆瓣酱炒出红油
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    18.倒入淀粉水烧开
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    19.倒入肉丝、木耳、青红椒
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    20.翻炒均匀即可
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    21.一道美味的彩椒炒肉丝就做好了～～

    • 小贴士

    干木耳需要提前浸泡*也可不放。

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