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莲藕炒苦瓜

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我在做这个菜之前就想着做出来会不会倒掉呢?结果是意想不到的惊喜,两种完全不同口味的食材结合起来真是太意外了,而且在这炎炎夏日里经常吃这两种食材是对人体很有帮助的哦,都是清凉解暑神器。

作者: 林乡

小技巧

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    6.起锅烧开水,放入少许盐、油
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    7.放入藕丁煮沸后捞出备用
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    8.就着开水放入苦瓜,煮至断生后捞出备用
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    9.再起锅热油,放入葱姜蒜炒香
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    10.放入藕丁、苦瓜和红椒翻炒均匀
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    11.加盐、生抽
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    12.加入米醋翻炒均匀
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    13.淋入水淀粉勾芡
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    14.出锅装盘
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    15.即可食用
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    16.一道美味的莲藕炒苦瓜就做好了
  • 小贴士

    焯水过的食材都已经熟了,再次下锅炒的时候,把调料汁吸人即可。

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