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辣椒炒豆干

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豆腐干的主要成分是黄豆,具有以下作用:第一,豆腐干中含有丰富的蛋白质,且其中含有人体所需要的必需氨基酸,能被人体快速吸收,能极速补充体内营养物质。第二,豆腐干中含有一定量的卵磷脂,可以清除存在于血管壁上的胆固醇,能有效预防血管僵化。第三,豆腐干中含有大量的矿物质,适当食用可以补充钙质,可以预防骨质疏松,能促进牙齿以及骨骼的发育。

作者: 林乡

小技巧

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    6.放入豆干煮沸,捞出备用
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    7.再起锅热油,放入葱姜蒜炒香
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    8.加入青椒炒匀,加盐炒匀入味,至出香味
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    9.加入豆干、红椒、浓汤宝和其余的所有调料,炒匀至入味
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    10.淋入水淀粉勾芡
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    11.出锅装盘
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    12.即可食用
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    13.一道美味的辣椒炒豆干就做好了
  • 小贴士

    豆干炒水可以去除豆腥味,青椒加盐炒出香味,加入豆干可以吸收青椒的香味,使豆干味道更鲜香美味。

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