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鸡腿肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，营养丰富，鸡肉和香菇、土豆搭配一起炖，可谓是相得益彰，香菇中的有效成分可充分溶解，提高人体吸收率，鸡肉本身有提高呼吸系统免疫力的功能，对身体也有很好的滋补作用
干香菇需要提前在温水中泡发，如果是鲜香菇，就省去泡发香菇这一步骤。泡发香菇的水不要倒掉，连水带菇一起倒进去炖，味道会更加香浓，营养也更好。
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