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砂锅红烧肉炖豆腐土豆

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烩菜配料五花八门,应有尽有,自己喜欢的就是最好的。

作者: 杰米

小技巧

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    6.炖5分钟左右,使土豆、豆腐、红烧肉充分烧透、受热。
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    7.成品。色泽红亮,土豆软糯、豆腐滑嫩、烧肉香而不腻、汤鲜味美。
  • 小贴士

    1.土豆用油炸至金黄色,可缩短炖煮的时间,口感更加饱满。
    2.豆腐经过焯水,结构更加紧密,又可去除豆腥味,改善口感。

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