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五花肉焖饭

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鲜香美味，爽口开胃超级好吃就是五花肉焖饭了，天气太热不想在厨房呆太久了就跟着我一起吃吧！ 五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，还有血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，还能补肾养血，煮汤饮下可急补由于津液不足引起的燥热、干咳、便秘和难产。肉中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养物质，对于血液、中枢神经、免疫系统、内脏的发育和功能有重要作用。禁忌：湿热痰滞内蕴者慎服；血脂高不宜多食。

作者: 林乡

用料

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    6.备好姜蒜末
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    7.起锅烧水，放入五花肉煮沸
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    8.捞出沥水
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    9.再起锅放入五花肉煸炒出油，至表面金黄，加入料酒炒香，加入黄豆酱炒香
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    10.加入原汁酱油炒匀上色
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    11.加入姜蒜炒香
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    12.加入胡萝卜和香菇，翻炒均匀
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    13.倒入泡香菇的水拌匀
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    14.加少许盐、十三香和胡椒粉，生抽和蚝油翻拌均匀
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    15.这汤水焖饭不够，再加适量清水煮沸
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    16.大米洗净沥水，放入电饭煲内
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    17.把煮沸的五花肉倒入电饭煲的大米上
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    18.盖上盖子，插上电源，启动柴火饭即可
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    19.自动保温第二次时，打开盖子香气扑鼻而来
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    20.装入碗中压实，再倒扣在盘中
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    21.即可食用
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    22.一道美味的五花肉焖饭就做好了

    • 小贴士

    五花肉多少可以随意，食材搭配也可以随意，不够尽量搭配熟烂程度差不多时间的食材，比如黄瓜就不适合搭配一起焖，喜欢清淡带丝丝甜味的建议不加盐。

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