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荷香水晶饼

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西米有补充能量、健脾补虚、滋养肌肤的作用, 西米,由棕榈树类的核或软核加工,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族,有健脾、补肺、化痰的功效,具有*恢复天然润泽的功能。

作者: 林乡

小技巧

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    6.再把西米捏成光滑的圆饼,放入蒸格中的荷叶上
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    7.放入开水锅中蒸40分钟,期间打开锅盖淋少许凉水
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    8.关火后焖20分钟,打开锅盖有惊喜
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    9.出锅装盘
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    10.一道美味的荷香水晶饼就做好了
  • 小贴士

    西米比较难熟透,所以在蒸的过程中淋入少许凉水有助于熟透,时间会快些,也可以用土豆淀粉代替米

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