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西米有补充能量、健脾补虚、滋养肌肤的作用， 西米，由棕榈树类的核或软核加工，含88％的碳水化合物、0.5％的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族，有健脾、补肺、化痰的功效，具有*恢复天然润泽的功能。
西米比较难熟透，所以在蒸的过程中淋入少许凉水有助于熟透，时间会快些，也可以用土豆淀粉代替米
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